VARIEDAD: 100% Viura nuestro monovarietal.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% Vol.
VINIFICACIÓN: elaboramos este vino creado de un mosto exprimido de nuestro viñedo situado en Samaniego, el mosto lo introducimos en barricas nuevas de roble americano y removemos las lías a diario hasta que todo el azúcar se haya transformado en alcohol en un tiempo de 2-3 meses.
NOTAS DE CATA
Aroma franco de alta intensidad, destaca por los aromas a madera.
FASE VISUAL:De color amarillo-pajizo, brillante, con una tonalidad que nada parece recordarnos a su paso por barrica.
FASE OLFATIVA: Destaca por su fruta fresca y ácida, sobre un fondo de membrillo. Todo ello acompañado por un sutil perfume de flores blancas y recuerdos de heno.
FASE GUSTATIVA :En boca es amplio y carnoso, vuelve la fruta blanca junto a alguna nota cítrica como la lima y fruta tropical como la piña.
MARIDAJE : Acompañamiento perfecto con marisco y risottos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 11 ०- 12 ०.
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