2021

Alútiz – Blanco fermentado en barrica

Tipo de vino: Vino Blanco Fermentado en Barrica

Marca: Fermentado en Barrica de ALÚTIZ.

Enología: Eduardo Pascual Berganzo

Variedades: 100% viura

Añada: 2021

Zona de viñedos: Samaniego

From 10.00 750ml

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VARIEDAD: 100% Viura nuestro monovarietal.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% Vol.

VINIFICACIÓN: elaboramos este vino creado de un mosto exprimido de nuestro viñedo situado en Samaniego, el mosto lo introducimos en barricas nuevas de roble americano y removemos las lías a diario hasta que todo el azúcar se haya transformado en alcohol en un tiempo de 2-3  meses.

NOTAS DE CATA

Aroma franco de alta intensidad, destaca por los aromas a madera.

FASE VISUAL:De color amarillo-pajizo, brillante, con una tonalidad que nada parece recordarnos a su paso por barrica.

FASE OLFATIVA: Destaca por su fruta fresca y ácida, sobre un fondo de membrillo. Todo ello acompañado por un sutil perfume de flores blancas y recuerdos de heno.

FASE GUSTATIVA :En boca es amplio y carnoso, vuelve la fruta blanca junto a alguna nota cítrica como la lima y fruta tropical como la piña.

MARIDAJE : Acompañamiento perfecto con marisco y risottos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 11 ०- 12 ०.

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